【品质特征】
伊府面汤鲜面香，口味咸鲜，色泽鲜艳，外焦里嫩，香而不腻，营养丰富。
【口味特点】咸鲜味
【主要食材】精面粉、鸡蛋、淀粉、盐、食油。
【食品类别】
面食类
【制作工艺】
制作时，选用精面粉。食用时加清水煮至半熟，再加入已炒好的佐料，又加肉汤同煮，，或浇入海参、虾仁、鸡丝等。煮七成熟后，用油炸，再炒。
【品质特征】
伊府面汤鲜面香，口味咸鲜，色泽鲜艳，外焦里嫩，香而不腻，营养丰富。
【口味特点】咸鲜味
【主要食材】精面粉、鸡蛋、淀粉、盐、食油。
【食品类别】
面食类
【制作工艺】
制作时，选用精面粉。食用时加清水煮至半熟，再加入已炒好的佐料，又加肉汤同煮，，或浇入海参、虾仁、鸡丝等。煮七成熟后，用油炸，再炒。
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