食材:彩椒、葱末、蒜末、食用油、生抽、盐、糖。
1、将三色彩椒切成条,茄子切成条。
2、油锅放入葱末、蒜末大火爆香后,倒入茄子大火翻炒2分钟。
3、依次加入生抽、盐、糖翻炒均匀,接着倒入彩椒。
4、翻炒片刻后,即可出锅。
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