一、原料：
1、主料：大头菜，盐，白酒；
2、辅料：白糖，酱油，姜丝，花生。
二、腌制方法：
1、把大头菜清洗干净，削去外皮后切成细丝；
2、生花生米剥去外皮，并且将干辣椒切成段；
3、将晾干的大头菜丝与盐白糖，姜丝与花生；
4、接着拌匀后就需要装入玻璃瓶等容器压实；
5、接着将白酒和酱油浇在上面需没过大头菜；
6、最后加盖密封放凉爽通风处或冰箱冷藏即可。
一、原料：
1、主料：大头菜，盐，白酒；
2、辅料：白糖，酱油，姜丝，花生。
二、腌制方法：
1、把大头菜清洗干净，削去外皮后切成细丝；
2、生花生米剥去外皮，并且将干辣椒切成段；
3、将晾干的大头菜丝与盐白糖，姜丝与花生；
4、接着拌匀后就需要装入玻璃瓶等容器压实；
5、接着将白酒和酱油浇在上面需没过大头菜；
6、最后加盖密封放凉爽通风处或冰箱冷藏即可。
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