第一、烙饼我是用手抓饼饼皮烙的,这样方便快捷,将锅烧热,不用刷油,锅热后放入饼皮烙熟即可。
第二、按照此方法烙出三四张饼,等饼冷却后,用菜刀将饼切成细丝备用。
第三、准备两个土豆,将土豆削皮洗净后切成细丝,放入装有水的大盆里,泡一会儿土豆丝炒出来更脆。
第四、起锅烧油,油热后先放入土豆丝,大火炒制,因为饼是熟的,所以先放入土豆丝。等土豆丝炒熟后放入饼丝,加入一点盐,翻炒均匀就可以出锅了!
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